Sezona paprika je počela, a mi vam donosimo originalni starinski recept za salatu – belolučene paprike.
- 10 velikih crvenih pečenih paprika
- oko 250 ml vode
- glavica belog luka
- pola veze peršuna
- puna kašičica soli
- 6 kašika sirćeta
- 12 kašika ulja
Priprema:
Paprike oprati pa ispeći na roštilju ili u rerni, a radi lakšeg ljuštenja vrele ih odmah ubacite u kesu ili dublju posudu sa poklopcem. Izvaditi paprike, odložiti u najlonsku kesu ili dublji sud i poklopiti.
Kada se ohlade, paprike oljuštiti, dobro iscediti pa staviti u činiju za serviranje.
Sitno iseckani beli luk i peršun staviti na paprike, a u drugu posudu sipati sirće, ulje, vodu i so i dobro promućkati. Preliv staviti preko paprika i sve promešati.
Činiju sa paprikama prekriti i ostaviti u frižideru oko 2-3 sata da se dobro ohladi, ali i da paprike upiju beli luk.
(Informer)
