Jeste li čuli za eggzempic dijetu?
Nakon K-pop muzike i korejske njege kože, tu je, naravno, i “korejska dijeta”, koja je već neko vrijeme popularna na društvenim mrežama. Riječ je o dijetalnom režimu koji, usred takozvane ere semaglutida, navodno oponaša efekte poznatih antidijabetičkih lijekova, koje mnogi ljudi koriste za mršavljenje, nažalost često čak i ako nisu gojazni. Sama dijeta preporučuje konzumiranje čak šest jaja dnevno, a hashtag po kojem je poznata na društvenim mrežama, eggzempic, izveden je od “egg” i “Ozempic”, što je naziv robne marke lijeka na bazi semaglutida. Međutim, stručnjaci upozoravaju da ova dijeta, osim što nema naučnu osnovu, može biti i obmanjujuća jer prenosi ideju da jedenje jaja može imati iste farmakološke efekte kao i uzimanje semaglutida.
U svojoj viralnoj verziji na društvenim mrežama, eggzempic dijeta jednostavno uključuje jedenje šest jaja dnevno, u kombinaciji sa značajnim smanjenjem drugih namirnica, uključujući ugljikohidrate. Ideja je da jedenje šest jaja dnevno ima isti učinak kao lijek odobren za liječenje dijabetesa tipa 2, koji može kontrolirati šećer u krvi i smanjiti apetit. Izbor jaja služi potpuno istoj svrsi: bogata su proteinima i pružaju osjećaj sitosti, slično mahunarkama i mesu. Međutim, američka studija provedena na ljudima koji su uključili jaja za doručak pokazala je da su ispitanici izgubili na težini, ali samo ako su također smanjili ukupni unos kalorija, što sugerira da sama jaja nisu učinkovita u poticanju gubitka težine.
Stručnjaci ističu da ne postoji mehanizam sagorijevanja masti povezan s konzumacijom jaja. S druge strane, proteini sadržani u jajima pomažu u povećanju osjećaja sitosti, utičući na neke hormone uključene u apetit, kao što su GLP-1, holecistokinin i grelin, ali samo to nije dovoljno za gubitak težine. U stvari, svaki gubitak težine zavisi od kalorijskog deficita koji postavite i od toga da li konzumiranje jaja može smanjiti vaš ukupni unos kalorija.
Lažna obećanja
– Jaje srednje veličine sadrži približno 6 grama proteina; stoga, jedenjem šest jaja dnevno možete lako dostići 36 grama proteina dnevno, koji se osiguravaju samo iz jaja. Pored proteina, jaja su također izvor holesterola i masti, holina, vitamina B12 i drugih mikronutrijenata vrijednih za tijelo.
Ali poenta nije u tome da li su jaja “dobra” ili “loša” hrana. Zapravo, nijedna hrana se ne može apsolutno suditi: sve zavisi od konzumirane količine i njene uloge u ukupnoj ishrani. Stoga je važno razumjeti šta se eliminiše ili značajno smanjuje da bi se napravilo mjesta za šest jaja i, samim tim, kakav je ukupni sastav ovog dijetetskog protokola – kaže nutricionista i farmaceut Biagio Flavietti.
„Ovo je još jedan primjer prehrambenog trenda koji obećava brze rezultate kroz ekstremna pravila, bez čvrste naučne osnove. Jaja su hranjiva hrana, ali jedenje šest jaja dnevno ne replicira efekte lijekova protiv gojaznosti. Problem nisu sama jaja, već neravnoteža prehrane koja ograničava raznolikost prehrane i rizikuje isključivanje važnih zdravih namirnica, poput cjelovitih žitarica, mahunarki, voća i povrća“, objašnjava Monica Dinu, istraživačica na Odsjeku za eksperimentalnu i kliničku medicinu Univerziteta u Firenci i članica Upravnog odbora Italijanskog društva za ljudsku ishranu (SINU).
Eggzempic i Ozempic nisu isti.
Uprkos izmišljenom nazivu, koji bi mogao sugerirati da se radi o dva slična protokola, stvarnost je sasvim drugačija.
– Eggzempic nema farmakološku vezu s Ozempicom. Ovaj lijek na bazi semaglutida koristi se za dijabetes i inzulinsku rezistenciju, a u novije vrijeme i za rješavanje problema povezanih s pretilošću. To je agonist GLP-1 receptora koji, vezanjem za ove receptore, može modulirati određene gastrointestinalne signale uključene u osjećaj sitosti, nešto što Eggzempic dijeta od 6 jaja dnevno apsolutno ne može učiniti – upozorava Flavietti, dodajući da je upotreba termina eggzempic prvenstveno marketinška strategija usmjerena na privlačenje što većeg broja ljudi ovom izuzetno neuravnoteženom prehrambenom protokolu.OGLAS
Je li šest jaja dnevno previše?
Jaja su godinama demonizirana zbog visokog sadržaja holesterola. Međutim, sada znamo da je odnos između jaja, holesterola u ishrani i kardiovaskularnog rizika složeniji nego što se može zamisliti. Prehrambene smjernice uglavnom preporučuju konzumiranje 2-4 jaja sedmično, kao dio raznovrsne i uravnotežene ishrane, ali to ne znači da je jedenje nekoliko jaja štetnije.
– Moderna istraživanja pokazuju da zdrave odrasle osobe mogu pojesti do 7 jaja sedmično, a najnoviji naučni dokazi ukazuju na to da u opštoj populaciji umjerena konzumacija jaja nije povezana sa značajnim povećanjem kardiovaskularnog rizika. Međutim, važno je uzeti u obzir cjelokupni obrazac ishrane, individualno zdravstveno stanje i hranu koju jaja zamjenjuju. Umjesto fokusiranja na kruti broj, važno je mijenjati izvore proteina, uključujući mahunarke i ribu – kaže Dinu.OGLAS
Zašto eggzempic ipak nije dobra ideja
Prema svim nutricionistima, glavna greška koju osoba može napraviti u oblasti dijetetike je pretvaranje hranjive hrane u strategiju mršavljenja.
– U stvari, šest jaja se lako može uklopiti u uravnoteženu ishranu i obezbijediti veoma kvalitetne proteine. Problem sa ovim dijetalnim pristupom, kako se zagovara na društvenim mrežama, jeste što pretjerano povećava unos jedne namirnice, zamjenjujući raznovrsnu i uravnoteženu ishranu. Nadalje, važno je naglasiti da konzumiranje šest jaja dnevno nema farmakološki učinak na gubitak težine i ne može se smatrati alternativom lijekovima agonistima GLP-1, kao što je semaglutid. Da bi se obećao brz gubitak težine, ova dijeta mora drastično smanjiti unos cjelovitih žitarica, mahunarki, voća i povrća, kao i drugih izvora proteina. To stvara monotonu i neuravnoteženu ishranu koja se samo labavo zasniva na principima ishrane sa visokim udjelom proteina – ističe Flavietti. On također napominje da jajima nedostaju vlakna i da ne mogu obezbijediti sve makro i mikronutrijente potrebne za funkcionisanje tijela.
– Također vrijedi uzeti u obzir da naglo smanjenje ugljikohidrata i vlakana u prehrani može brzo smanjiti nivo glikogena u tijelu, a s njim i vode, što dovodi do početnog brzog gubitka težine koji ni na koji način ne odgovara gubitku masne mase – objašnjava nutricionistica.
Mogući rizici
– Ova neuravnotežena prehrana može uzrokovati cijeli niz problema koji proizlaze iz nedovoljnog unosa vlakana, poput zatvora i promjena u crijevima. Osim toga, prehrana izuzetno bogata jajima mogla bi biti ozbiljno problematična za osobe s visokim kolesterolom, kardiovaskularnim bolestima ili problemima s bubrezima. Drugi aspekt koji treba naglasiti je činjenica da približno 36 grama proteina iz samo šest jaja ne predstavlja prehranu s visokim udjelom proteina. Da bi se moglo govoriti o visokom unosu proteina, prvo je potrebno znati tjelesnu težinu pojedinca, njegove individualne potrebe i sve ostale proteine konzumirane tokom dana – zaključuje Flavietti.
