SASTOJCI:
230 g peršuna
130 g bulgura
140 g mladog luka
600 g paradajza
2 kašičice suve mente
kašičica soli
biber po ukusu
80 ml maslinovog ulja
iscijeđen sok jednog limuna
1/3 kašičice pimenta
PRIPREMA:
Peršun isjeckajte na sitne trakice. Bulgur stavite u činiju i prelijte sa 100 ml ključale vode. Ostavite da upije tečnost dok pripremate ostale sastojke. Paradajz operite, nasjeckajte na sitnije kocke i ubacite u cjediljku da se dodatno ocijedi prije spajanja sa ostalim sastojcima. Mladi luk operite i nasjeckajte i zeleni i bijeli dio na kolutiće. Sve sastojke ubacite u veliku činiju, dodajte sušenu mentu, so, biber i piment. Prije dodavanja salati viljuškom izlomite i dobro rastresite bulgur. Na kraju dodajte ulje i limun pa dobro izmiješajte.
* Recept preuzet sa stranice “Na tanjiru”
