Kada je reč o čokoladi, često smo u nedoumici koliko je i da li je zapravo zdrava? Iako postoji od davnina i nekada je korišćena u lekovite svrhe, danas se ovaj slatkiš smatra jednim od najkaloričnijih.
Asteci su je nazivali hranom bogova, dok se u Evropi prodavala kao lek. Istraživači univerziteta u Tokiju su sada došli do otkrića da čokolada pobojšava raspoloženje i energiju, umanjuje ankcioznost i umor. Posebno čini srećnim žene u srednjim godinama zahvaljujući antiokisidativnim flavanolima koji se nalaze u zrnu kakaa.
Doktor Filgud bio je gost u današnjoj emisiji “150 minuta” televizije Prva, gde je govorio baš o čokoladi i dao svoj sud, a najpre je istakao da ona jeste zdrava, ukoliko se jede umereno.
“Najbolja i najzdravija je crna čokolada, sa velikim procentom kakaa, oko 70 posto i više. Međutim, sve čokolade imaju puno zasićenih masti, koje su loše, zatim mnogo prerađenih šećera koji izazivaju zavisnost – što više jedemo, više nam se jede, kao i soli. Zato oprez sa čokoladama”, počeo je dr Filgud, a zatim dodao da je najbolje postepeno otapati kockice čokolade u ustima, jer ona već tu otpušta šećere i počinje da se vari i tako će već početi da zadovoljava naša čula i poješćemo je manje.
Sa druge strane, čokolada ima i veoma pozitivna svojstva – ističe dalje dr Filgud.
“Zadovoljstvo nastaje kad je pojedemo, sreća, luči se dopamin i seratotonin, što je pozitivno ali ako bismo je preterano jeli to bi se neutralisalo. Ima i dobrih flavanola koji su čistači slobodnih radikala, poboljšva se cirkulacija krvi, bolje je pamćenje, koncentracija i drugo”, istakao je dr Filgud
