Bademi su među najzdravijim i najhranljivijim namirnicama na svijetu.
Sadrže visok nivo proteina, vlakana, zdravih masti i vitamina, što ih čini savršenom grickalicom. Ali, kako i za svaku dobru stvar, tako i za bademe – previše može biti loše. Ako želite da uživate u svim njihovim benefitima, morate se pridržavati jedne važne granice.
Jedna šaka badema, oko 30 grama (to je približno 23-25 komada), daje dovoljno hranljivih materija, bez prekomernog unosa kalorija. Sadrži 6 grama proteina, 3,5 grama vlakana i 9 grama zdravih masti – sve što vam je potrebno za brzi izvor energije. Ali šta se dešava kada pojedete više? Kalorije brzo rastu i mogu dovesti do neželjenih posledica poput povećanja telesne težine.
Za održavanje zdravlja, 20-30 grama badema dnevno je idealno. Ovo podržava zdravlje srca, stabilizuje nivo šećera u krvi i daje vam energiju. Ako vežbate, možda ćete želeti da pojedete malo više – do 50 grama, ali imajte na umu da morate prilagoditi ostatak ishrane.
Zašto su bademi dobri za vaše srce?
Bademi sadrže mononezasićene masti koje smanjuju loš LDL holesterol i podižu dobar HDL, što smanjuje rizik od srčanih bolesti. Takođe, antioksidansi u bademima pomažu u smanjenju upale i štite srce od oštećenja.
Kada je najbolje jesti bademe?
Idealno je jesti bademe ujutro ili kao popodnevnu užinu. Jutarnji unos pomaže u stabilizaciji šećera u krvi, dok popodnevna užina može sprečiti prejedanje pre večere.
Većina badema koje kupujete su slatki bademi, koji su potpuno bezbedni i puni hranljivih materija. Gorki bademi, sa visokim nivoom amigdalina, ne bi trebalo da se jedu sirovi, ali se koriste za proizvodnju bademovog ulja ili ekstrakta.
Povremeno prekoračenje preporučene doze neće uzrokovati štetu, ali ako često pojedete više od 30 grama dnevno, može doći do povećanja telesne mase. Bademi su bogati oksalatima, koji u velikim količinama mogu doprineti formiranju kamenčića u bubrezima. Takođe, nagli porast vlakana može izazvati nadimanje kod osoba koje nisu navikle na bademe.
(Blic Žena)
