Skladištenje hrane donosi mnoga pitanja i zabrinutost, posebno kada je riječ o mesnim proizvodima.
Svaka vrsta mesa ima svoj rok trajanja u frižideru ili zamrzivaču.
Piletina
Sirova piletina u frižideru traje samo dan ili dva (na temperaturi od 5 Celzijusevih stepeni ili hladnije), ali do godinu dana u zamrzivaču (na temperaturi od -18 ili hladnije). Kuvana piletina može da stoji u frižideru nekoliko dana, a može i da se zaledi pa da se pojede u razmaku od dva do šest mjeseci.
Crveno meso i svinjetina
Crveno meso i svinjetina, kao i pečenje, mogu da budu u frižideru do pet dana, a mogu da se zalede na period od četiri do 12 mjeseci. Preostalo obrađeno meso će trajati tri do četiri dana u frižideru i dva do šest mjeseci ako se zamrzne.
Mljeveno meso
Mljeveno meso, kao što su govedina, teletina, svinjetina ili piletina, može da stoji u frižideru jedan do dva dana, a mogu da se zamrznu na period od tri do četiri mjeseca.
Viršle i salame
Viršle i salame mogu u frižideru mogu da budu dvije nedjelje neotvorene i trebalo bi nakon otvaranja da se pojedu najduže za pet dana, piše Reader's Digest. U zamrzivaču će trajati mesec do dva mjeseca.
Slanina i kobasice
Slanina koja stoji u frižideru bi trebalo da se pojede za nedjelju dana, a kobasica u roku od dva dana. I jedno i drugo se može zamrznuti na mjesec dana, a neke kobasice mogu stajati u zamrzivaču i do dva mjeseca.
