Proja je jedno od omiljenih jela svih generacija, a naročito domaćica, jer je ovaj ukusan obrok veoma lako spremiti, a donosimo vam tradicionalni recept
Saznajte kako se pravi originalna starinska proja, koja će oduševiti sve ukućane. Ne oklevajte da je isprobate već danas, jer sastojke imate kod kuće.
Priprema:
600 grama sveže mlevenog, prosejanog kukuruznog brašna staviti u posudu za mešanje. Brašno posoliti i dodati 180 grama maslaca, 5 jaja i 1 kafenu šolju kravljeg mleka.
Sve zajedno mešati 10 minuta, a tada dodati još mleka, da masa postane ređa.
Okrugao pleh namazati maslacem, masu usuti u pleh i peći na umerenoj vatri.
Kad proja počne da rumeni, uzeti nož, umakati ga u rastopljeni puter i nedopečenu proju iseći u male kvadrate.
Sad je ponovo staviti u rernu i peći dok sasvim ne porumeni.
Služiti jelo uz podvarak, sarmu ili kiseli kupus, a može i kao predjelo.
