Da biste poboljšali zdravlje, svake nedelje morate pojesti 30 različitih vrsta biljaka, tvrde zagovornici novog trenda u ishrani. To uključuje voće, povrće, orašaste plodove, začinsko bilje… Iako je poznato da su ovo zdrave namirnice, da li izazov “30 biljaka nedeljno” zaista može doneti velike dobrobiti ili je samo još jedan viralni izazov?
Izazov konzumiranja 30 biljaka nedeljno ističe važost raznolikosti namirnica koje jedemo. Zagovornici ovog trenda, koji postaje sve popularniji na društvenim mrežama, tvrde da konzumiranje širokog spektra biljne hrane pruža veće zdravstvene koristi nego konzumiranje preporučene količine samo nekoliko odabranog voća i povrća.
Voće, povrće, mahunarke, orašasti plodovi, semenke, integralne žitarice, začinsko bilje i začini bi se smatrali adekvatnom biljnom hranom.
Izazov je zasnovan na američkom projektu u kome se oko 10 hiljada ljudi pridržavalo ovog pravila, a nalazi sugerišu da ljudi koji su jeli veći izbor biljne hrane svake nedelje imali raznovrsniji mikrobiom creva u poređenju sa onima koji su jeli manje biljaka. Mikrobiom creva se odnosi na trilione bakterija, virusa, gljivica i mikroorganizama koji žive u našem digestivnom traktu.
Ima li dovoljno koristi
Raznovrsniji mikrobiom je povezan sa manjim rizikom od hroničnih bolesti, boljom imunološkom funkcijom, pa čak i poboljšanim mentalnim zdravljem – može se zaključiti da što više raznovrsnih biljaka jedemo, to je raznovrsnija populacija mikroba koji žive u našim crevima, što dovodi do boljeg opšteg zdravlja.
Ali da li konzumiranje 30 biljaka zaista pruža veći broj koristi u poređenju sa drugim preporukama, kao što je konzumiranje najmanje pet porcija voća i povrća dnevno, opredeljenost za ugljene hidrate od celog zrna i ograničavanje unosa rafinisanog šećera i prerađene hrane?
Praćenje navedenih preporuka takođe dovodi do raznovrsnijeg mikrobioma creva i boljeg zdravstvenog stanja kod ljudi u poređenju sa onima koji ne prate ove savete, prema brojnim istraživanjima.
Dakle, izgleda da ne postoji samo jedan, tačan odgovor, već je dokazano da će praćenje ili navedenih, generalnih preporuka za javno zdravlje ili ishrana od 30 biljaka nedeljno poboljšati mikrobnu raznolikost i imati koristi za zdravlje. Iako je konzumiranje biljaka 30 značajan i realan cilj, važno je prepoznati da male, održive promene takođe mogu imati trajni uticaj na zdravlje.
Potencijalni nedostaci i saveti
Kao i svaki trend, pravilo o 30 biljaka nedeljno ima mane, a jedna od glavnih je pristupačnost. Kupovina 30 različitih biljnih namirnica svake nedelje može biti skupa. Umesto toga, preporučljivo je kupiti neke od ovih namirnica na veliko i zamrznuti ih, a može se koristiti konzervirano i smrznuto voće, povrće, mahunarke i sočiva. Pored toga, planiranje obroka na nedeljnom nivou može pomoći kako bi se smanjilo bacanje hrane, prenosi “Sajens alert”.
Takođe postoji rizik da ovakav trend pojednostavljuje složenost generalnih saveta za zdravlje, što potencijalno zanemaruje značaj pojedinačnih hranljivih materija i važnost ukupne uravnotežene ishrane. S druge strane, neki veruju da izazov 30 biljaka nedeljno samo predstavlja iste, stare savete koji su “upakovani” na malo drugačiji, zanimljiviji način.
RTbalkan.
