Ostaci hrane, bilo da su pripremljeni kod kuće ili naručeni, često se čuvaju u frižideru, ali nepravilno rukovanje njima može da poveća rizik od kvarenja i trovanja.
Važno je da znate kako se ostaci hrane pravilno skladište kako biste mogli opet da ih konzumirate.
Vrelu ili toplu hranu ne bi trebalo odmah da stavljate u frižider, najbolje je da se prvo ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim je staviti u frižider u periodu do dva sata.
Brže hlađenje omogućava podela hrane na manje porcije i stavljanje u plitke posude ili kese pre spremanja.
Maksimalno vreme tokom kojeg hrana može ostati van frižidera pre nego što postane nesigurna za jelo je otprilike dva sata. Ovo se pravilo odnosi na sve kvarljive namirnice, uključujući kuvane ostatke, meso, ribu, jaja, mlečne proizvode, kao i naseckano voće i povrće.
Ostaci hrane koji su pravilno ohlađeni i spremljeni u frižideru sigurni su za konzumiranje, ali ih je najbolje konzumirati u roku od 48 sati ili zamrznuti ako ih ne možete odmah iskoristiti.
Pravilno čuvanje hrane i korišćenje ovih pravila smanjuje rizik od kvarenja i osigurava da ostaci obroka ostanu sigurni za jelo.
