Tijelu treba hrana koja je lako probavljiva, bogata proteinima, vitaminima i mineralima
Tijelu treba hrana koja je lako probavljiva, bogata proteinima, vitaminima i mineralima i koja pomaže zacjeljivanju i vraćanju energije. Evo tri jednostavna recepta – od klasične pileće juhe do laganih jela s obiljem proteina.
Pileća juha s povrćem
Lagana, hidratizira, daje elektrolite i proteine, a idealna je za prve dane kada je apetit još slab.
Sastojci:
- pileća prsa ili batak,
- mrkva,
- celer,
- peršin,
- malo luka i češnjaka,
- sol,
- papar,
- po želji rezanci ili riža
Priprema: Kuhajte piletinu u vodi 30-40 minuta, dodajte nasjeckano povrće i kuhajte još 20 minuta. Posolite, popaprite i po želji dodajte rezance ili rižu.
Daje energiju, proteine i minerale za zacjeljivanje
Tjestenina s umakom od špinata, gljiva i sezama
Daje energiju, proteine i minerale za zacjeljivanje, nježna je za želudac i ne ostavlja težinu.
Sastojci (za 2 porcije): tjestenina (penne, fusilli ili tagliatelle), šaka svježeg špinata (ili smrznuti), 150 g gljiva (šampinjoni), 1 žlica sezama, 1 češanj češnjaka (po želji), 2-3 žlice grčkog jogurta, maslinovo ulje, sol, malo limunova soka
Priprema: Skuhajte tjesteninu u posoljenoj vodi. Na malo maslinova ulja lagano pirjajte gljive dok ne omekšaju, dodajte češnjak (kratko) i zatim špinat pa pustite da uvene. Umiješajte jogurt da dobijete kremasti umak i malo limunova soka za svježinu. Pomiješajte s tjesteninom i pospite lagano tostiranim sjemenkama sezama.
Riblji filet s narančom i šparogama
Lako probavljivi proteini iz ribe, vitamin C iz crvene naranče kao pomoć za zacjeljivanje te hranjive tvari iz šparoga za regeneraciju.
Sastojci (za 2 porcije): fileti oslića, 1 crvena naranča, šaka svježih šparoga, maslinovo ulje, malo limunova soka, sol, (po želji), malo meda ili blagog senfa za preljev
Priprema: Oslić lagano posolite i pecite u pećnici (180°C, 12-15 min.) ili na tavi s malo maslinova ulja. Svježe šparoge naribajte ili tanko narežite, a ako želite blažu varijantu, kratko ih blanširajte. Naranču ogulite i narežite na komadiće (sačuvajte malo soka za preljev). Pomiješajte maslinovo ulje, sok naranče i limuna, a po želji dodajte i kap meda i malo senfa. Prelijte ribu, a kao prilog dodajte kuhanu tikvicu, mrkvu, bundevu ili slatki krumpir.
