Bilo da je uberete direktno sa drveta ili isečene kriške premažete puterom od kikirikija, dobra jabuka ponekad je upravo ono što nam treba.
Međutim, čini se da i kod voća važi trend koji se sve češće povezuje sa drugom hranom i zdravljem – što prirodnije, to bolje.
Iako se već dugo govori da „jedna jabuka na dan tera doktora iz kuće“, pokazalo se da konzumiranje jabuka iz supermarketa potencijalno može negativno da utiče na zdravlje creva, piše msn.
Tako barem tvrdi gastroenterolog dr Pol Frums, koji je objasnio zašto vosak kojim su prekrivene jabuke koje kupujemo u supermarketima možda nije toliko dobar za naš sistem za varenje.
„Jabuke iz supermarketa premazuju se slojem sintetičkog voska tokom obrade. Voće prirodno proizvodi sopstveni tanki sloj voska, ali se on uklanja i zamenjuje veštačkim premazom čija je svrha da produži rok trajanja“, kaže doktor
Kako navodi “kora jabuke sadrži veliki deo vlakana i polifenola – upravo onih hranljivih materija koje hrane korisne crevne bakterije i pomažu u očuvanju funkcije crevne barijere”.
Iako guljenje jabuke možda nije jednako praktično kao jednostavno zagristi ceo plod, dr Frums smatra da bi uklanjanje kore moglo da bude bolji izbor za zdravlje sistema za varenje.
„Ako želite da jedete jabuke kupljene u supermarketu, to je u redu. Samo je za vaše zdravlje sigurnije ako ih ogulite“, dodao je.
U vreme kada se sve više pažnje posvećuje tome šta jedemo, kupovina organskih jabuka takođe bi, prema njegovim rečima, mogla da bude bolji izbor.
„Ako možete, kupujte organske jabuke. Organsku jabuku možete pojesti celu, uključujući koru, bez dodatnih hemikalija“, objasnio je dr Frums.
Foto: Shutterstock/Dragon Images
Izvor: N1
