Uz ove jednostavne trikove, vaš gulaš neće biti samo ukusan, već i aromatičan i kremast – idealan za hladne dane ili porodična okupljanja.
Gulaš je jedno od omiljenih jela u mnogim domaćinstvima, a tajna njegovog savršenog ukusa često leži u malim trikovima tokom pripreme. Ako želite da vaš gulaš dobije bogatiji i intenzivniji ukus, postoji jednostavan sastojak koji može napraviti veliku razliku.
Dodavanje lovorovog lista tokom kuvanja daje gulašu suptilan, aromatičan ton koji produbljuje ukus mesa i povrća. Lovorov list bi trebalo da stavite u lonac na početku kuvanja, a izvadite pre serviranja.
Još jedan trik za kremastiju i gušću teksturu je dodavanje kukuruznog skroba razmućenog u malo vode. Ova metoda ne samo da gulašu daje gustinu, već i intenzivan ukus. Dodaje se pred kraj kuvanja i dobro se promeša kako bi se izbeglo stvaranje grudvica.
Osim toga, gulaš možete dodatno obogatiti malom količinom crne čokolade ili kakaa, što daje slatkasto-gorak ton koji izvlači ukus mesa i začina.
B92.
