Jedna porcija od 130 ml, nazvana Byakuya, košta 880.000 jena, ili, otprilike, 5.980 evra.
Slatka poslastica se pravi od strugotina belog tartufa, skupih sorti sira, uključujući italijanski parmezan, kao i pirinčanog vina od taloga saki proizvoda.
Taj talog je ostatak od proizvodnje sakea i poznat je po svom voćnom ukusu i kremastoj teksturi.
