Ako se odlučite napraviti čokoladne kuglice, budite sigurni da će neodoljivi zalogajčići nestati sa stola odmah.
Za kuglice je potrebno:
- 80 ml ruma
- 100 g otkoštenih suvih šljiva
- 1 kašika rendane narandžine korice
- 200 g čokolade za kuvanje
- 75 g putera
- 240 g keksa
- 80 g pečenih oguljenih lješnjaka
- 1 rum šećer
Za glazuru je potrebno:
- 50 g maslaca
- 100 g čokolade za kuvanje
- 50 g tamne čokolade
Priprema:
Zagrijte rum do ključanja, pa umiješajte sječene šljive i narandžinu koru. Promiješajte pa sklonite sa vatre i ostavite da malo odstoji. Otopite na pari čokoladu sa puterom. Keks i lješnjake izblendajte u blenderu, pa dodajte rum šećer, šljive i otopljenu čokoladu. Malo promiješajte pa ostavite pola sata u frižideru. Od smjese rukom oblikujte 30 kuglica. Na laganoj temperaturi otopite puter pa miješajte dok ne postane pjenast. Skinite sa vatre pa dodajte čokoladu sječenu na komade. Zatim, poklopite i pustite da odstoji dva do tri minuta. Preko kuglica prelijte pripremljenu glazuru. Ostavite u frižideru da se prohlade i stegnu, prenosi Trpeza.
Nezavisne.com
