Vitamin B1 je bio prvi vitamin B kompleksa koji su naučnici otkrili. Zbog toga njegovo ime nosi broj 1. Kao i drugi vitamini B, tiamin je rastvorljiv u vodi i pomaže telu da pretvori hranu u energiju. Ovo je molekul koji prenosi energiju unutar ćelija, pa nam je izuzetno važan za pravilno funkcionisanje.
Nedostatak tiamina može uticati na mnoge različite funkcije vašeg tela, od nervnog sistema, srca do mozga. Srećom, nedostatak tiamina je neuobičajen u razvijenom svetu i retkost kod zdravih odraslih osoba. Češće je kod ljudi sa specifičnim zdravstvenim stanjima, piše Healthline.
Uslovi koji mogu smanjiti nivoe tiamina uključuju:
- alkoholizam
- Kronova bolest
- anoreksija
Većina ljudi može dobiti sav tiamin koji im je potreban iz hrane.
Gde se nalazi vitamin B1:
- svinjetina
- živina
- grašak
- orasi s
- pasulj
- soja
- žitarice od celog zrna
- sočivo
- mahunarke
- pirinač
- kvasac
