Potrebno je:
– konzerva ananasa
– 3 jajeta
– 130 g šećera
– 150 g putera
– 150 g brašna
– 2 kašike gustog jogurta ili kiselog mleka
– kesica vanilin šećera
– kesica praška za pecivo
Za karamel:
– 100 g šećera
– 50 ml vode
– nekoliko kapi limuna
Priprema:
Ananas ocedite, a sok iz konzerve odvojite u posebnu posudu. Omekšali puter pomešajte sa šećerom. Dodajte jaja, umutite malo mikserom, a zatim dodajte jogurt, brašno, vanilin šećer, prašak za pecivo i sve sjedinite mikserom. Premažite puterom kalup za kolač. U šerpici kuvajte sastojke za karamel, pet-šest minuta, kad počne da dobija karamel boju odmah sklonite sa ringle i izlijte na dno kalupa. Preko toga poređajte krugove ananasa, ostatak sitno naseckajte i dodajte u testo. Sipajte testo u kalup preko ananasa i pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni, oko pola sata, posle 15 minuta smanjite temperaturu na 150 stepeni. Kad je gotovo, nožem lagano odvojite kolač od kalupa. Stavite tanjir preko kalupa i prevrnite ga. Preko vrućeg kolača sipajte sok od ananasa iz konzerve. Služite vruće ili hladno. Kolač možete ukrasiti svežim ili kandiranim voćem.
