Sastojci
Kora:
5 žumanaca
3 kašike šećera
4 kašike brašna
2 kašike ulja
4 kašike mleka
Šam:
10 belanaca
700 g šećera
300 ml vode
1 prstohvat soli
Priprema:
Umutiti žumanca i šećer, pa dodati ulje, mlieko i na kraju brašno. Sipati smesu u pleh premazan puterom i posut sa malo brašna. Peći na 180 stepeni oko 15 minuta.
Šećer i vodu kuvati na laganoj vatri, da bude jako gust sirup. Belanaca i prstohvat soli umutiti mikserom. U čvrst sneg polako sipati sirup…mutitii sve vreme. Miksati nekih 20 minuta, da se dobije gusta masa.
Sipati preko hladnog biskvita, dobro ohladiti, pa iseći na kocke.
