Ove godine iznenadite ukućane svježom domaćom majonezom i novim okusom omiljene uskrsne salate
Uskrsni stol je nezamisliv bez ukusne šunke, jaja, mladog luka, rotkvica i pince. No, mnogi će ovom popisu dodati francusku salatu. Ako ste je dosad radili s kupovnom majonezom, ovaj Uskrs je pravo vrijeme da to promijenite. Domaća majoneza od svježih sastojaka gotova je za nekoliko minuta, a razlika u okusu odmah se osjeti. U nastavku donosimo recepte za francusku salatu i domaću majonezu.
Francuska salata
- 4 jaja
- 3 mrkve
- 1 veći krumpir
- 350 g kiselih krastavaca
- 400 g graška
- 350 g majoneze
- 1 žličica senfa
- 1/2 soka limuna
- sol
- papar
- kukuruz po želji
Priprema:
1. Skuhajte jaja, mrkve i krumpir u kori, ocijedite ih i ostavite da se ohlade.
2. Krumpiru maknite koru, pa ga narežite na sitne kockice. Isto napravite i s jajima i mrkvom.
3. Kisele krastavce također narežite na sitne kockice.
4. Dodajte ocijeđeni grašak, domaću majonezu, senf, limunov sok i začine.
5. Ako želite, salati dodajte kukuruz.
6. Sve dobro promiješajte i prebacite u zdjelu za posluživanje.
Napravite domaću majonezu
Tradicionalna domaća majoneza
Sastojci:
- 1 žumanjak
- 50 ml octa
- 50 ml bijelog vina
- 80 ml maslinova ili drugog kvalitetnog ulja
- malo soli, papra
Priprema:
1. U zdjeli pomiješajte sve sastojke osim ulja.
2. Zatim polagano počnite dodavati ulje i istovremeno snažno miješajte sve dok se svi sastojci dobro ne sjedine i ne dobije se čvrsta, homogena, glatka, žućkasto-bijela smjesa.
Ako vam je pak jednostavnije, majonezu možete pripremiti i tako da sve sastojke izmiješate mikserom.
Jutarnji.hr
