Endokrinolog ga preporučuje kao odličan izbor s vodom.
Kada je u pitanju poboljšanje osjetljivosti na inzulin, savjet endokrinologa je jasan: voda je najvažnija stvar za naše tijelo. Poznato je da hidratacija podržava gotovo svaku funkciju u tijelu, uključujući regulaciju šećera u krvi, mišiće, mozak, crijeva i još mnogo toga. Međutim, razumljivo je da ponekad želimo dodati malo boje i okusa svom napitku, ali ne na štetu vlastitog zdravlja. Postoji rješenje.
Uloga katehina
Prema riječima endokrinologinje Jennifer Cheng, matcha se ističe među jutarnjim napitcima zbog svojih potencijalnih metaboličkih koristi. Matcha je zeleni čaj u prahu napravljen od mljevenih listova čaja. Budući da konzumirate cijeli list, a ne samo skuhani napitak, dobijate koncentriraniju dozu korisnih biljnih spojeva. Jedna od najistraženijih komponenti je epigalokatehin-3-galat (EGCG) – snažan antioksidans iz grupe bioaktivnih spojeva poznatih kao katehini. Istraživanja, uključujući pregled iz 2022. godine objavljen u časopisu Nutrients , sugeriraju da katehini mogu poboljšati osjetljivost na inzulin i pomoći tijelu da efikasnije koristi glukozu za energiju. Također mogu smanjiti oksidativni stres i upalu. Matcha također sadrži kvercetin, flavonoid koji može poboljšati toleranciju glukoze i smanjiti upalne markere povezane s dijabetesom tipa 2.
To nije magični napitak.
Međutim, prije nego što sve svoje jutarnje navike zamijenite ceremonijalnim kuhanjem matcha čaja, važno je istaći da ovo piće nije čudotvorni lijek, već zdrav dodatak sveobuhvatnom zdravstvenom režimu koji uključuje uravnoteženu prehranu, redovnu fizičku aktivnost, kvalitetan san i propisane terapije kada je potrebno. Dakle, osjetljivost na inzulin ovisi o cijelom vašem načinu života, a ne o jednom napitku.
Kako pripremiti matchu bez naglih skokova šećera?
Zaboravite na razne slatke verzije koje mogu značajno smanjiti stvarne koristi matcha čaja. Često su verzije koje nalazimo u kafićima pune sastojaka koji mogu učiniti više štete nego koristi.
– Napravite matchu kod kuće kako biste kontrolirali sastojke. Izbjegavajte dodavanje šećera i sirupa i zamijenite ih cimetom za prirodnu slatkoću. Upotpunite ovaj jutarnji napitak proteinima i vlaknima poput jaja, grčkog jogurta, orašastih plodova ili cjelovitih žitarica, preporučuje dr. Cheng.
Alternativne utakmice
Ako vam se ne sviđa okus zelenog čaja, postoje i drugi napitci koji mogu podržati osjetljivost na inzulin:
- Jabukovo sirće razrijeđeno vodom – Pomiješajte jednu kašičicu u velikoj čaši vode. Nakon što popijete gutljaj, isperite usta običnom vodom kako biste zaštitili zubnu caklinu od kiselosti.
- Voda s cimetom – Cimet je istraživan zbog svoje potencijalne uloge u regulaciji šećera u krvi i prirodno dodaje okus bez šećera.
- Crna kafa – Kafa sadrži antioksidanse i povezana je s metaboličkim koristima. Samo izbjegavajte dodani šećer, sirupe i punomasno mlijeko, koji mogu povećati unos kalorija i povisiti glukozu u krvi.
