Sastojci:
Za koru:
3 jaja
150 g šećera
100 ml ulja
100 ml mlijeka
200 g brašna
2 kašike kakaoa
1 prašak za pecivo
Za krem:
500 ml mlijeka
2 kesice pudinga od vanile
5–6 kašika šećera
150 g putera ili margarina
2–3 kašike kapućino praha
Za glazuru:
100 g čokolade za kuvanje
2 kašike ulja ili putera
Priprema:
Najprije se mute jaja i šećer dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodaju se ulje i mlijeko, a zatim suvi sastojci. Sve se lagano sjedini i izlije u pleh.
Pečenje traje kratko, tek toliko da kora ostane meka i vazdušasta.
Dok se hladi, priprema se krem. Klasičan puding od vanile dobija sasvim novu dimenziju dodatkom kapućino praha.
Krem se ravnomjerno rasporedi, a završni sloj čokolade zaokružuje cijelu priču.
Iako primamljiv odmah, ovaj kolač je najbolji nakon hlađenja.
Tada se tekstura stabilizuje, a ukusi povežu u savršenu cjelinu. Krem se stegne, glazura dobije finu strukturu, a svaki zalogaj postaje puniji.
