Kako se spremaju tradicionalni uštipci
Sastojci:
- 300 g brašna
- pola praška za pecivo
- malo kvasca
- ,jedno jaje
- 200 ml mleka
- kašika ulja i so
U činiju sipajte mleko i dodajte jaje, ulje i so, pa polako ubacujte brašno pomešano sa praškom za pecivo i mrvicom kvasca.
Sve to dobro promešajte žicom dok testo ne postane gusto tako da otpada u kupama kada podignete žicu.
Kad je gotovo, ulje zagrejte u tiganju da bude dubine oko dva prsta. Kašiku umočite u ulje, napunite je testom i spustite polako u ulje. Svaki put umočite kašiku u ulje. Pecite na tihoj vatri dok ne porumene sa jedne strane, pa ih okrenite.
Gotove uštipke vadite na papirnu maramicu da upiju višak masnoće. Možete ih uvaljati u šećer u pragu ili služiti uz sir, džem ili šta god želite.
