Sedmodnevna kefir dijeta opravdava svoje ime jer se zasniva na jednom glavnom sastojku – kefiru, fermentisanom mlečnom napitku koji je poznat po povoljnom uticaju na digestivni sistem.
Iako se često svrstava u rigorozne dijete, ona tehnički ne spada u klasične monodijete, jer se tokom većine dana kefir kombinuje sa jednom dodatnom, niskokaloričnom namirnicom.
Uprkos toj prividnoj raznolikosti, ova dijeta se smatra jednom od strožih i zahteva dobru pripremu, disciplinu i osnovno razumevanje njenog principa.
Osnovni princip kefir dijete
Tokom sedam dana konzumira se kefir sa niskim procentom masti (do 1%), uz dodatak jedne ili dve dozvoljene namirnice dnevno. Najčešće su to povrće, voće, nemasni sir, piletina ili krompir.
Dnevni unos podrazumeva:
- do 1,5 litara kefira
- 100 do 400 grama dodatne namirnice (u zavisnosti od varijante)
U kombinaciji sa jakom voljom, ovakav režim može dovesti do brzog gubitka telesne mase – i do 7 kilograma za nedelju dana. Međutim, ovakav rezultat pre svega uključuje gubitak viška tečnosti i sadržaja iz digestivnog trakta.
Koji kefir se koristi?
Preporučuje se kefir sa najviše 1% mlečne masti. Iako nutritivno sličan klasičnom kefiru od 2,5%, on ima ređu strukturu i znatno nižu kalorijsku vrednost.
100 ml kefira od 1% masti sadrži oko 40 kcal
Postoje varijante koje ograničavaju unos kefira na samo 500 ml dnevno. Takvi režimi se ne preporučuju, jer mogu dovesti do dehidratacije i ozbiljnih zdravstvenih problema.
Šta je zabranjeno tokom dijete?
Tokom kefir dijete potrebno je izbegavati:
- šećer
- so
- crni čaj
- kafu
- alkohol
Dozvoljeno je piti vodu i biljne čajeve bez ograničenja, što je važno za očuvanje hidratacije.
Osnovni jelovnik kefir dijete za 7 dana
Prvi dan
500 ml kefira (1% masti) + 400 g pečenog krompira (bez soli)
Drugi dan
500 ml kefira + 400 g nemasnog svežeg sira
Treći dan
500 ml kefira + 400 g voća (bez banana i grožđa)
Četvrti dan
500 ml kefira + 400 g kuvanih pilećih prsa (bez kože)
Peti dan
500 ml kefira + 400 g voća (bez banana i grožđa)
Šesti dan
Dan posta – samo 1,5 litara negazirane vode
Sedmi dan
500 ml kefira + 400 g voća (bez banana i grožđa)
Kako se pravilno izaći iz kefir dijete
Izlazak iz sedmodnevne kefir dijete mora biti postepen. Iako dijeta traje kratko, organizam se navikava na male porcije i jednostavne namirnice.
Nagao povratak starim navikama može izazvati:
- nadimanje
- bolove u stomaku
- poremećaj varenja
Tokom narednih 7 dana nakon dijete preporučuje se izbegavanje:
- belog hleba i peciva
- masne hrane
- slatkiša
Ovakav pristup ne samo da štiti digestivni sistem, već i produžava efekat dijete.
Važno upozorenje
Svaka dijeta koja značajno ograničava količinu ili vrstu hrane može predstavljati zdravstveni rizik. Brze i restriktivne dijete ne bi trebalo praktikovati često.
Preporuka stručnjaka je da se ovakvi režimi ne sprovode češće od jednom u šest meseci, a idealno je konsultovati se sa lekarom ili nutricionistom pre početka.
(Stil)
