Od zdravih namirnica tu je spanać i sveži mekani sir, kao i bujon od kostiju
Savršena je za laganu večeru u hladnim danima, kao zdrav obrok pripremljen unapred, za lagani ručak ili večeru.
Sastojci:
-5 šolja (450 g) cvetova brokolija, isečenih na manje komade za ravnomerno pečenje
-2 šolje mladog spanaća
-1 mali crni luk, presečen na četvrtine
-4 čena belog luka
-1–2 kašike maslinovog ulja
-3 šolje bujona od kostiju
-1/2 šolje krem sira (cottage cheese)
-170 g feta sira
-korica i sok od 1/2 limuna
-1 kašičica suvog origana
-1 kašičica ljuspica čili paprike
-so i biber po ukusu
Za dekoraciju:
Sveža mirođija i parmezan
Priprema:
Zagrejte rernu na 215°C.Isecite brokoli na manje cvetove kako bi se brže i ravnomerno pekli. Ne koristite velike komade.
Stavite brokoli u vatrostalnu posudu zajedno sa četvrtinama luka i svežim belim lukom. Prelijte maslinovim uljem, dodajte origano, ljuspice čili paprike, so i biber. Fetu stavite u jedan ugao posude. Pecite 30 minuta dok povrće ne dobije zlatnu, blago hrskavu koricu. Vreme pečenja može varirati u zavisnosti od rerne, pa pratite proces.
Stavite pečeno povrće u blender zajedno sa bujonom, krem sirom, spanaćem i koricom i sokom limuna. Blendajte dok smesa ne postane glatka i kremasta.
Kada se čorba malo prohladi, zagrejte je u loncu i probajte da biste proverili da li je potrebno dodati još soli ili limunovog soka.
Servirajte u tanjir i ukrasite svežom mirođijom, ljuspima čili paprike i parmezanom da istaknete ukuse.
objektiv.rs
