Pored narandži, mandarine su omiljeno voće tokom zimskih mjeseci. Iako ih često ne nalazimo u kolačima, ova kremasta osnova sa maskarpone sirom idealna je baza za ovo južno voće. Recept nam je ustupio @gastroglumac
Sastojci:
-200 g piškota
-500 g maskarpone sira
-200 ml slatke pavlake
-70 g šećera u prahu (po ukusu)
-vanila ekstrakt ili vanilin šećer
-4 mandarine za sok (+ još za dekoraciju)
-1 kašika cimeta i 1 kašika šećera
-ruzmarin ili listići nane za dekoraciju
Priprema:
Mandarine oljušttii i izmiksati u blenderu sa cimetom i malo šećera ako su kiselije
Slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag .Maskarpone umuti sa šećerom u prahu i vanilom dok ne postane pufnast, zatim lagano umešati šlag dok se ne dobije glatka krema.
Svaku piškotu umočiti u sok od mandarine 3–4 sekunde i poređati na dno posude
Preko piškota naneti sloj kreme, zatim još jedan sloj natopljenih piškota i završtii kremom. Dekorisati oljuštenim mandarinama i ruzmarinom ili nanom. Po želji posuti šećerom u prahu.
Ohladiti u frižideru, nekoliko sati, da se ukusi sjedine – ali može se jesti i odmah .
