Kada je riječ o hrani, često pričamo o tome šta jedemo i čega bismo trebali imati više na svojim tanjirima – više povrća, kvalitetnih proteina, vlakana i manje prerađene hrane. Ali sve veći broj naučnih istraživanja pokazuje da je način na koji jedemo i, možda čak i važnije, s kim sjedimo za stolom, jednako važan. Sve veći broj međunarodnih studija, uključujući veliku meta-analizu koja će biti objavljena u februaru 2026. u naučnom časopisu Appetite , ukazuje na iznenađujuće snažan faktor zdravog starenja – zajedničke obroke. Australijski nutricionisti, koji su analizirali podatke iz 24 studije provedene u 10 zemalja, zaključili su da redovno jedenje u samoći nosi zdravstvene rizike, dok dijeljenje obroka s drugima ima zaštitni učinak.
Počast jedenju u samoći
Analiza je pokazala da ljudi koji često jedu sami imaju veći rizik od tri međusobno povezana problema: lošije ishrane, nenamjernog gubitka težine i povećane krhkosti. Kada su u pitanju prehrambene navike, oni koji jedu sami su sistematski u nepovoljnom položaju. U poređenju s ljudima koji dijele obroke s drugima, konzumiraju manje voća i povrća, konzumiraju manje proteina i imaju znatno manje raznoliku ishranu. Njihovi obroci su manji, nutritivno siromašniji i često se svode na gotova rješenja. Istraživači vjeruju da samo prisustvo drugih ljudi podstiče zdravije navike. Kuhanje za druge, zajedničko planiranje obroka i redovno vrijeme obroka prirodno dovode do boljeg kvaliteta ishrane.
Usamljenost utiče na apetit
Učinak jedenja u samoći nije samo fizički. Usamljenost, socijalna izolacija i depresija, stanja koja su češća kod ljudi koji uglavnom jedu sami, mogu dodatno smanjiti apetit i motivaciju za pripremu obroka, čime se ubrzava fizičko propadanje.
Jedna od posljedica ovoga je nenamjerni gubitak težine. Ljudi koji su redovno jeli sami imali su više nego dvostruko veći rizik od značajnog gubitka težine koji dovodi do krhkosti.
Krhkost organizma
Ovo stanje karakterizira gubitak snage, izdržljivosti i otpornosti, što je jedan od najjačih prediktora invaliditeta, čestih hospitalizacija i gubitka nezavisnosti u starosti. Kvalitet prehrane i apetit ključni su za održavanje mišićne mase i energije, zbog čega prehrambene navike, a posebno način konzumiranja obroka, igraju ključnu ulogu. Japanska studija uključena u analizu pokazala je koliko je ova veza jaka. Starije osobe koje su živjele s drugima, ali su jele obroke same, imale su značajno veći rizik od razvoja krhkosti. Muškarci koji su jeli sami imali su 2,5 puta veći rizik, dok su žene imale gotovo dvostruko veći rizik. Suprotno tome, zajednički obroci bili su povezani s 2,5 puta manjim rizikom od krhkosti.
Dakle, sljedeći put kada planirate obrok, možda bi bilo vrijedno razmisliti ne samo o tome šta ćete staviti na tanjir, već i o tome ko će sjediti s vama za stolom. Dijeljenje obroka je jednostavna navika koja pomaže u održavanju zdravlja, snage i zdravog starenja.
