Ako tražite desert koji je istovremeno luksuzan, kremast i jednostavan, čokoladni mousse s dva sastojka bit će vaš novi favorit.
Sve što vam treba su kvalitetna čokolada i slatko vrhnje, a rezultat je svilenkasta, bogata slastica koja izgleda kao da dolazi iz kuhinje vrhunskog chefa.
Najbolji dio? Bez pečenja i komplikacija – samo malo topljenja, miješanja i strpljenja dok se okusi ne povežu u savršenu harmoniju. Ovaj desert idealan je kad trebate nešto posebno pripremiti u zadnji tren, jer izgleda impresivno, a gotov je za nekoliko minuta.
Kako se priprema?
Postupak je vrlo jednostavan. Prvo zagrijte dio vrhnja i prelijte ga preko nasjeckane čokolade ili čokoladnih kapljica. Pustite da odstoji minutu, a zatim miješajte dok ne dobijete glatku i sjajnu smjesu. Ostavite je sa strane da se malo ohladi. Za to vrijeme, ostatak slatkog vrhnja istucite mikserom. Manji dio, dok je još mekano tučen, odvojite sa strane za ukrašavanje. Ostatak vrhnja nastavite tući dok ne dobijete čvrste vrhove. Na kraju, čvrsto tučeno vrhnje nježno, špatulom, umiješajte u ohlađenu čokoladnu smjesu. Radite to brzo i pažljivo kako bi mousse ostao prozračan.
Posluživanje i savjeti
Gotovu smjesu raspodijelite u čaše ili zdjelice i dobro ohladite prije posluživanja. Svaku porciju ukrasite žlicom mekano tučenog vrhnja koje ste ranije odvojili, a po želji možete dodati i naribanu čokoladu, svježe bobičasto voće ili sjeckane lješnjake. Ako trebate više od četiri porcije, jednostavno udvostručite količinu sastojaka – vrijeme pripreme i hlađenja ostaje isto.
Azra.ba
