Jednostavan recept za domaću supu.
Sastojci:
1 četvrtina korijena celera
1 mrkva
1 tostirani čen bijelog luka
1 tostirani crveni luk
1 list kupusa
1 list kelja
1 korijen peršuna
1 stabljika peršuna
bijeli biber
so
400 g juneće kosti
300 g telećeg vrata
400 g junećih rebara
400 g juneće plećke
Priprema:
Sve zajedno stavite u lonac s hladnom vodom i zagrijte do ključanja. Smanjite da skroz lagano vri i kuvajte dok se crta od vode na loncu ne smanji za otprilike četiri centimetra. Kuvajte od dva do tri sata. Kada supa bude gotova, procijedite je i dodajte rezance. Kuvajte dok rezanci ne omekšaju po vašoj želji. Poslužite sa malo svježeg peršuna.
Prijatno!
