Imaju nježnu, suptilnu slatkoću koja ih čini savršenim za razne kombinacije
Kruške su prilično podcijenjeno voće. Dok jabuke i banane redovno prednjače na listama popularnosti, kruške nekako uvijek zaostaju. Ali sada, u srcu njihove sezone, kada su pijace i police trgovina prepune sočnog, zrelog voća, možda je vrijeme da im konačno posvetimo pažnju koju zaslužuju.
Kruške imaju nježnu, suptilnu slatkoću koja ih čini savršenim za razne kombinacije – od pečenih s medom, vanilijom i cimetom, do svježih u jesenjim salatama sa sirom i orašastim plodovima ili kao neočekivani dodatak pizzi s pršutom i gorgonzolom. Mnogi nutricionisti ih vole upravo zbog te svestranosti.
„Osim što ih jedem svježe, često ih dodajem u smoothieje, zobene pahuljice ili ih pečem u voćnim kolačima“, rekla je nutricionistica Michelle Dudash, autorica kuharice „Low-Carb Mediterranean“.
Ako počnete redovno jesti kruške, vaše tijelo će uskoro početi pokazivati znakove zahvalnosti. Evo šta se dešava kada u svoju svakodnevnu ishranu uključite ovu jesenju zvijezdu:
- Može pomoći u regulaciji težine
Zahvaljujući visokom sadržaju vlakana, osjećat ćete se sitijima duže vrijeme, a unos kalorija će se prirodno smanjiti.
„Vlakna se ne probavljaju u potpunosti, što znači da dodaju masu hrani bez dodavanja kalorija“, objašnjava Dudash. Naučna istraživanja potvrđuju da ishrana bogata vlaknima pomaže u održavanju zdrave težine i smanjuje rizik od dijabetesa tipa 2. Samo pazite da je ne prepunite šećerom ili smeđim šećerom – to će poništiti sve koristi.
- Oni su pravi spas za probavu.
Ako patite od zatvora, dodavanje jedne kruške dnevno u vašu ishranu može napraviti razliku.
„Kruške su bogate rastvorljivim i nerastvorljivim vlaknima, koja potiču funkciju crijeva i zdravlje probave“, kaže Maggie Michalczyk, autorica bloga „Once Upon a Pumpkin“. Zato ih jedite s korom – jedna srednja kruška sa svim komadićima sadrži oko šest grama vlakana, što je otprilike petina preporučene dnevne količine.
- Oni štite vaše srce.
Vlakna pomažu u snižavanju lošeg LDL holesterola, dok kalij, kojim su kruške također bogate, pomaže u regulaciji krvnog pritiska i sprječava nakupljanje natrijuma u tijelu. To smanjuje pritisak na krvne sudove i rizik od srčanih bolesti. Dudash kaže da vlakna u kruškama doslovno “čisti” višak holesterola iz probavnog sistema – poput prirodne metle.
- Jača imunitet
Iako se naranče često pomisle kada pomislimo na vitamin C, kruške ga imaju dovoljno da doprinesu jačem imunološkom sistemu. Pored vitamina C, prepune su fitonutrijenata i antioksidansa koji štite ćelije od oksidativnog stresa. Različite boje kore znače različite vrste ovih zaštitnih spojeva, pa birajte raznolikost – od zelenih i žutih do crvenih sorti.
- Dugoročno smanjuje rizik od hroničnih bolesti
Pored toga što potiče zdravu probavu, zdrava crijeva povezana su s manjim rizikom od niza ozbiljnih stanja, uključujući srčane bolesti i dijabetes. Antioksidansi u kruškama dodatno podržavaju zdravlje mozga, smanjujući oksidativni stres i time štiteći od neurodegenerativnih bolesti poput Parkinsonove i Alzheimerove bolesti.
