Mača (zeleni čaj u prahu) je stekla reputaciju “supernapitka” – daje energiju, poboljšava fokus i štiti organizam zahvaljujući antioksidansima. Zato se sve češće pije u kafićima, ali i kod kuće, u smutijima i kolačima. Ipak, postoji jedan potencijalno opasni efekat koji može imati na telo, a kojeg mnogi ljubitelji napika nisu svesni.
Iako mača ima dokazane prednosti, nutricionisti sve više upozoravaju da prekomerno uživanje u njoj može dovesti do problema sa apsorpcijom gvožđa. To ne znači da će svako ko pije više šoljica dnevno odmah razviti anemiju, ali rizik ipak postoji – naročito kod određenih grupa ljudi.
Šta se dešava u organizmu kada pijete maču
Tajna leži u polifenolima – biljnim jedinjenjima koji se nalaze u mači. Oni deluju kao moćni antioksidanti, smanjuju oštećenja u ćelijama i štite od upala. Upravo zahvaljujući njima ovaj napitak ima toliko koristi za zdravlje.
Ipak, polifenoli imaju i drugu stranu: Kada uđu u digestivni sistem, mogu da se vežu za nehemsko gvožđe, ono koje potiče iz biljne hrane poput sočiva, spanaća ili tofua.
RTbalkan.
