Šarena vekna od piletine je naš današnji prijedlog.
SASTOJCI:
- 1 kg pilećeg filea
- 2 crvene šilja paprike
- 2 zelene šilja paprike
- 2 jaja
- 100 ml mlijeka
- 40 g prezli
- 40 g parmezana
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica suvog začina
- pola kašičice bibera
- 1 kašika svježeg lista peršuna
- 2 kašike kečapa
PRIPREMA:
Pileći file isijecite pa sameljite u mašini za mljevenje mesa ili u sjecku. Paprike isijecite na sitne kockice. Pomiješajte mljevenu piletinu, kockice paprike, jaja, mlijeko, prezle, narendani parmezan, sitno isjeckan list peršuna i začine.
Pleh (28×10 cm) obložite pek-papirom. Smjesu kašikom prebacite u pleh pa je dobro utapkajte, a onda veknu premažite kečapom kako biste nakon pečenja imala lijepu, rumenu boju. Rernu uključite da se ugrije na 180 stepeni.
Pleh pokrijte pek-papirom ili folijom i pecite u prethodno zagrijanoj rerni, pokriveno 40 minuta, a onda otkrijte i vratite u rernu na još pet minuta. Jelo ostavite da se prohladi prije sječenja i serviranja.
* Recept preuzet sa stranice “Jekin Kapric”.
Nezavisne.com
