Počela je sezona slava a sa njom je tu dobre hrane u izobilju, kao što tradicija i red nalažu kada je o našem narodu reč.
Na trpezi se tako mogu naći posne i mrsne đakonije, sarme, svinjsko i jagnjeće pečenje, riba, razni deserti i još mnogo toga drugog, a gostima nije uvek lako da se izbore sa svom tom hranom.
Tako neretko dolazi do mešanja raznih namirnica, ali i prejedanja koje može stvoriti velike tegobe.
Poenta je biti umeren u hrani i piću kako ordinacije ne bi bile prepune pacijenata koji su preterali sa jelom, kao što je to bio slučaj prošle godine za vreme slava.
Inače, prosečan obrok tokom slavske trpeze sadrži oko 4.000 kalorija što je duplo više od preporučenog dnevnog unosa, zbog čega i ne čudi što svi organi u telu postaju opterećeni sa ovim unosom, a prejedanje može čak da izazove i infarkt i moždani udar, upozoravaju lekari.
Doktorka Veroslava Stanković, specijalista higijene ishrane i dijetolog, istakla je da prejedanje koje nam se obično događa tokom sezone slava, posebno ako idemo kod više domaćina u toku jednog praznika, predstavlja veliki problem.
“Usled prejedanja mogu se stvoriti problemi sa želucem i jetrom, a i sa viškom kilograma sigurno. Ko ne može da odoli hrani, a većina ne može, može doći do problema. Jedan od saveta da se manje pojede jeste da se pre obroka popije voda. Takođe, trebalo bi da se pre ručka pojede supa koja je pritom i jako zdrava, i naravno, tu je i salata koju bi trebalo jesti u većim količinama, a može biti čak i prva u obroku”, rekla je dr Stanković za televiziju Prva i ističe da bi za desert, koji se služi odmah nakon ručka, trebalo napraviti makar sat vremena pauze.
“Minimum sat vremena bi trebalo napraviti razmaka, a ne preporučuje se i voće posle obroka. Enzimi se baziraju na ono što smo uneli pre toga i onda ostaju nesvareni delovi voća ili slatkiša, kreće i proces fermentacije, što može da dovede do oštećenja želuca, naše bakteriološke flore i da se time nanese više štete nego koristi”, rekla je doktorka koja ne savetuje ni gladovanje tokom celog dana, pa zatim prejedanje na slavi.
B92.
