Čuveni italijanski desertni sir koji se koristi u pripremi tiramisua i čizkejka, možete da napravite i sami kod kuće.
Potrebno vam je:
- 600 ml pavlake za kuvanje
- 2 kašike limunovog soka
Priprema
U šerpu sipajte pavlaku za kuvanje pa pustite da provri. Dodajte limunov sok i kuvajte, sve dok smjesa ne postane gusta, uz neprestano miješanje. Šerpu stavite u posudu sa ledenom vodom i ostavite tako 10 minuta.
U drugu dublju posudu ili šerpu stavite cjediljku i obložite je gazom. Unutra sipajte smjesu i ostavite tako u frižideru 24 sata. Čuvajte maskarpone sir u frižideru u zatvorenoj posudi najviše pet dana, prenosi Trpeza.
Nezavisne.com
